Лагман – изысканное и безумно вкусное блюдо, пользующееся популярностью в странах Центральной Азии (преимущественно Узбекистан, Таджикистан, Казахстан, Киргизия, Китай). Яство представлено в большом количестве разновидностей, которые различны по особенностям приготовления и составу. Он включает в себя специальную лапшу, мясо и овощи. Особенности приготовления Лапша должна быть длинной и тянутой, она производится из твердых сортов пшеницы. Тянется лапша особым способом: кусок теста раскручивается по принципу скакалки для детей, а затем вытягивается в моток...
В воскресенье к нам приезжали дети с внуками. Дело в том, что у меня гостит моя мама, она же бабушка, она же прабабушка. Все собрались к обеду и я вспомнила мамин рецепт домашней лапши.По этому рецепту готовила моя бабушка, которой уже нет с нами, потом моя мама. И вот теперь пришла моя очередь кормить семью этим вкусным блюдом. Когда дети учились в школе, моя мама приезжая к нам в гости. Свое свободное время она посвящала тому, чтобы приготовить и насушить такой лапши впрок. Дети, приходя из школы,...