Mov И еще немного про недавний Ереван: это самое яркое из новых мест, которые мы посетили. Самый центр, многоуровневый, выкрашенный в густые синие и красные цвета зал, брендированная отличным слоганом ресторана – Tolma & Eau de vie – посуда, винтажное армянское диско в колонках. Еда – идеальный пример того, как можно и нужно делать современную армянскую кухню. Разные комбинации зелени, овощей и крупы – вроде и табуле, а вроде и не совсем, овощи с пахучим армянским сыром, нежно-розовые (от свекольного...

Очень странная история с этой солью случилась у меня в студенческие времена. Ещё на первом курсе, на одной из лекций по неорганической химии преподаватель рассказывал о комплексах железа. Красная кровяная соль или гексацианоферрат калия (III) - комплексная соль на основе катиона железа. В растворы соли имеют насыщенный красный цвет, вследствие чего вероятно и названа кровяной. Как утверждал лектор, некоторое количество этой соли содержится в крови, что позволяет без особых сложностей приготовить сильный яд: добавить щёлочи и немного погреть...