Толокно - старинный русский народный продукт, а именно мука из зерен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся (отсюда и название).   Употреблять толокно в пищу можно без предварительной тепловой обработки. Его можно развести в теплом молоке, в кефире, йогурте, сметане; можно варить из толокна кашу, добавлять его в тесто для выпекания.   Так чем же полезен этот диковинный для многих продукт?  1. Толокно - замечательное общеукрепляющее средство...

Толокно — основательно подзабытый старинный российский продукт. Это мука светло-кремового цвета с приятным ароматом. Готовят его обычно из овсяного или ячменного зерна с оболочками, что позволяет сохранить в муке больше витаминов и минеральных веществ. Перед измельчением зерна проходят специальную обработку: пропариваются, сушатся, слегка поджариваются и только потом толкутся в муку, которая может очень долго храниться и отличается высокой питательной ценностью. Что мы знаем про историю толокна На...