Каждый раз я стараюсь пробовать что-то новое, сравнивать кофе по соотношению цена-качество, изучать сервис.⠀ Подготовила небольшую подборку классных обжарщиков, где я уже брала specialty зерно домой 🔸SIBARISTICA - именно отсюда у меня началась любовь к спешалти кофе...

Хотите узнать про покупку кофе с профессиональной точки зрения? Кофе – это базовый продукт – он торгуется на бирже, поэтому находится под влиянием политических и экономических факторов: а ещё логистических мировых цепочек. Например, весь прошлый год в Африке происходили клановые войны, в том числе в Эфиопии, Кении и Колумбии – регионах, где выращивают большую часть кофе. Есть и климатические изменения: например, прошлогодняя засуха в Бразилии сильно повлияла на урожай. Так запускаются цепочки, сильно влияющие на ценообразование...