Я составил целое "руководство по салу" - как его выбрать, как приготовить, как хранить. Как и где выбрать сало? Если нет своего хозяйства и вы живете в городе, то лучше всего отправиться на рынок или в фермерский магазин...

Рецептов засолки сала существует великое множество. Но чтобы получилось задуманное нужно обратить внимание на качество исходного сырья и некоторые тонкости, на которые нужно обратить внимание во время выбора и засолки сала. Свиное сало – вкусный и полезный продукт, который широко используется для приготовления различных блюд и как готовый продукт, поэтому многим интересно будет узнать, как правильно выбирать сало при покупке на рынке или в магазине, на что обращать внимание и какие есть показатели качества свиного сала...