Салат «Цезарь» - настоящий гастрономический шедевр, который сочетает в себе свежесть зелени, нежность курицы и хрустящие сухарики. Именно эти ароматные хлебные кубики придают блюду его уникальный характер и вкус. Ключевыми элементами в создании блюда стали выбор и подготовка сухариков. Выбор сухариков для салата “Цезарь” играет существенную роль и определяется рядом критериев. Важна их хрусткость, которая должна сохраняться даже после того, как сухарики попали в салат. Защищает от переувлажнения не только форма, но и размер сухариков...

Всеми любимый «Цезарь» держится на трёх китах: листьях салата, сухариках и заправке. Остальные ингредиенты каждый добавляет в соответствии со своими предпочтениями. Мы, например, любим добавлять куриную грудку и украшать перепелиными яйцами и помидорами черри. Кому-то больше по душе креветки или лосось. Но первые три компонента обязательны для любой разновидности салата. Про заправку я уже рассказывал. Настала очередь поговорить о сухариках. Сразу хочу дать совет: не покупайте готовые сухарики к пиву...