756 читали · 4 года назад
Рыба для суши: какую выбрать, где купить и как правильно приготовить
Секретом восхитительных суши, содержащих массу витаминов, является грамотный подбор рыбы и других ингредиентов. Су-шефы сети магазинов «Суши WOK» делятся своими секретами по поиску качественных продуктов. Правильная рыба для суши Повар должен выбирать вид рыбы в зависимости от рецептуры. Это позволит идеально воссоздать меню японской кухни и добиться отличных вкусовых качеств блюда. Для приготовления традиционных суши нужна сырая морская рыба.Речные виды не используются для данного блюда ввиду большого различия во вкусе...