Секретом восхитительных суши, содержащих массу витаминов, является грамотный подбор рыбы и других ингредиентов. Су-шефы сети магазинов «Суши WOK» делятся своими секретами по поиску качественных продуктов. Правильная рыба для суши Повар должен выбирать вид рыбы в зависимости от рецептуры. Это позволит идеально воссоздать меню японской кухни и добиться отличных вкусовых качеств блюда. Для приготовления традиционных суши нужна сырая морская рыба.Речные виды не используются для данного блюда ввиду большого различия во вкусе...

Суши – это японское блюдо, состоящее из риса и свежей рыбы. Как правило, готовят суши в специальных ресторанах, но его можно приготовить и в домашних условиях. Одним из самых важных компонентов при приготовлении суши является рыба. Она должна быть качественная, без запаха и без химических примесей. В этой статье мы расскажем, как выбрать подходящую рыбу для приготовления суши в домашних условиях. 1. Тип рыбы Для приготовления суши подходят только определенные типы рыбы. Это, прежде всего, семейство лососевых (лосось, форель, горбуша, кета)...