Всё свое детство помню стеклянную бутылку с яблочным уксусом, которая стояла, по моему мнению, в нашем серванте целую вечность. У него был красивый коричневый оттенок и приятный яблочный запах. Помню, как добавляла в столовую ложку этого уксуса соду и она приятно шипела, создавая мелкие брызги...

Многие из тех, кто приобретает уксус в магазине, либо не знают, что его несложно приготовить своими руками дома, либо просто ленятся это делать, хотя на это уйдёт не больше времени, чем на приготовление обеда. Кроме того, хороший запас этой ценной специи, сделанной дома, принесёт намного больше пользы здоровью, чем её приобретённый в магазине вариант. С давних пор уксус готовили по разным рецептам и за рубежом и в нашей стране, и что интересно, некоторые наши соотечественники считают уксус, приготовленный старинным способом, более подходящим для использования в кулинарии...