Крабовые палочки – популярный ингредиент в кухнях многих стран. Даже самые именитые повара  добавляют в салаты, суши и горячие блюда. Однако, как и любой другой продукт, крабовые палочки могут быть качественные и такие, которые испортят блюдо и настроение. Чтобы не разочароваться в покупке и выбрать действительно качественный продукт, важно знать несколько признаков настоящих крабовых палочек. Ключевой ингредиент – это сурими, фарш из белой рыбы, который составляет основу крабовых палочек. Настоящие крабовые палочки должны содержать не менее трети (33%) сурими...

Крабовые палочки любят студенты и школьники, работающие мамы и пенсионеры, а блюда из них готовят как в обычные дни, так и подают к праздничному столу. В чем секрет их популярности? Приятный вкус, низкая цена и отсутствие необходимости варить, жарить или запекать. Но в этом кроется и главная опасность, ведь продукт, не подвергаемый термической обработке, должен готовиться и храниться с соблюдением всех правил и норм гигиены. Есть ли отличие между мясом и палочками «краба»? Имитация крабового мяса от крабовых палочек отличается лишь внешним видом...