Но прежде прочитайте мой особенный рецепт. Купите две пачки творога, жирностью не менее 9%. Заверните его в марлю и дайте отвисеться. Пусть уйдёт лишняя влага. Протрите творог через сито в глубокую миску. Добавьте одно яйцо, щепотку соли, немного ванильного сахара и одну-две столовые ложки сахара. Перемешайте. Теперь мука. Просейте две столовые ложки без верха пшеничной или рисовой. Я уже давно использую именно вторую. И теперь мой секрет: добавьте одну столовую ложку без верха манки. Смешайте и отставьте тесто в покое минут на тридцать, пока набухнет манная крупа...