Всем привет! Киргизия - хоть и бывшая республика СССР, но и своих "азиатских" обычаев тут хватает. Я хочу рассказать про три самых необычных блюда, которые здесь готовят - сейчас обо всем подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Купить на местном рынке баранью голову - не проблема. А все потому, что в Киргизии она пользуется большим спросом - варенная голова барана считается деликатесом...

Так и хочется начать с песни: «Люблю я кырнэцеи, Хотя моя печенка их не любит. Люблю я кырнэцеи, Хоть говорят, они меня погубят…» Домашние колбаски – это роскошное блюдо, которое не сравнится ни с какими другим колбасками, хотя это и так всем понятно. Главный концепт тут в том, что приготовленный самостоятельно фарш позволяет строго контролировать соотношение мяса, сала, лука и специй в готовом продукте, а главное, полностью исключить из него костную муку, растительный белок (соя – по-старославянски),...