Но давайте посмотрим на это с холодной биологической точки зрения. Креветка — это членистоногое. Жук — это членистоногое. У них внешний скелет, сегментированное тело, суставчатые конечности. Они оба состоят из белков, жиров и воды. Химически они не так уж и отличаются. В некоторых культурах насекомых едят, и это считается деликатесом. Так почему же мы, жители европейской цивилизации, с таким отвращением смотрим на жареного сверчка и с вожделением — на креветку в чесночном соусе? Ответ лежит не в химии, а в анатомии и в эволюционной логике...