Наиболее известные в мире стейки включают рибай, филе-миньон, шатобриан и стриплойн. Популярность также приобрели вариации с костью, такие как тибоун, портерхаус, томагавк и ковбой. Приготовление этих блюд включает в себя использование мышц, которые не активно задействованы в движении быка, что придает мясу особую нежность. Давайте вместе разберемся в том какое именно мясо для стейков является лучшим выбором, и так же постараемся ответить на вопрос о том где в Москве можно найти самое приемлемое...