Человек — это целая экосистема. Современная наука утверждает, что число бактериальных клеток в нашем теле в десять раз превышает число наших собственных клеток. Более того, общая биомасса бактерий на планете больше биомассы всех животных. Сообщество микроорганизмов, населяющих определенную среду — или «экологическую нишу» нашего тела, — называют микробиомом. Интерес к этим невидимым сожителям возник не вчера: еще в 1880-х годах Теодор Эшерих открыл кишечную палочку, а сам термин «микробиом человека» был предложен в 2001 году...