Мы привыкли думать, что вкус живёт на языке. Но если прислушаться к собственным ощущениям, становится понятно: всё гораздо интереснее. Когда мы едим яблоко, хлеб или любимое блюдо, мозг получает информацию сразу из нескольких каналов. Работают вкусовые рецепторы и вкусовые сосочки языка, обоняние, температура, текстура, зрение и внимание. Поэтому вкус еды — это не только ощущения на языке. Это целый комплекс сенсорного восприятия. Хотите проверить? Возьмите небольшой кусочек яблока или хлеба. Сначала попробуйте его как обычно...