Для нас важно не только сохранить рыбу пригодной для употребления в пищу, но и сделать так, чтобы она оставалась вкусной. Вяленая рыба, в отличии от сушеной, обладает в меру мягким эластичным мясом, которое легко жуется. Мясо сушеной рыбы, при сгибании, ломается. При неправильном хранении, вяленая рыба становится сушеной. В этом есть только один плюс – сушеная рыба может храниться в домашних условиях очень долго. Факторы, сокращающие срок хранения вяленой и сушеной рыбы: - Высокая или низкая относительная...

Вяленая рыба — это рыбный продукт высокой калорийности с особым пикантным вкусом. Вяленую рыбу готовят путём медленного обезвоживания рыбы за счёт испарения влаги при температуре не выше 35 °C. Общественная служба новостей расскажет, как хранить вяленую рыбу. Вяленая рыба обладает множеством полезных свойств: 1. Данный продукт является источником высококачественного белка. Белок необходим для роста и восстановления клеток, а также для поддержания нормальной функции организма. В отличие от многих...