Свежие, сладкие, сочные — многие любят помидоры. Их можно использовать для приготовления различных салатов, мясных блюд, соусов, закрывать на зиму, да и просто есть в целом виде. И не всегда есть возможность сразу после сбора с огорода или покупки использовать их все, поэтому довольно актуален вопрос их сохранения. Если помидоры ещё зеленоваты, то лучше всего хранить их при комнатной температуре до полного созревания. Как только помидоры созреют, став ароматными, красными и немного мягкими на ощупь — необходимо их съесть, приготовить или убрать в холодильник для сохранения свежести...

Самый практичный способ хранить свежие помидоры в холодильнике-это, конечно, хранить их целыми и невредимыми. Для этого нужно хорошо вымыть и высушить помидоры. Сразу после этого хорошо извлечь зеленую часть ручки с помощью ножа или резьбы и разделить ее на мешки для холодильников или запертые пакеты. Помните, положите в пакет столько помидоров, сколько будете использовать за один раз. Скажем так, было бы неправильно с точки зрения здоровья, если бы вы снова подняли остаток в морозилку после того, как вытащили его из холодильника или морозильника...