Почему надо хранить в закрытом контейнере, нюансы: Сегодня хочу поделиться небольшим экспериментом что происходит с рисовым тестом для МОТИ на открытом воздухе. Во всех источниках о рисовой муке обязательно есть такая информация: Рисовая мука впитывает много влаги. Добавляйте больше жидкости в тесто и храните готовое изделие в плотно закрывающемся контейнере. Проверим. Вчера готовила МОТИ - вот этап готовки теста, в котором самым главным условием успеха является процесс вымешивания - ручной, длительный и энергично интенсивный...

Свое мнение по поводу хранения МОТИ ручной работы из натуральных продуктов уже писала, здесь МОТИ. Почему их надо хранить в закрытом контейнере и я придерживаюсь мнения, что МОТИ должны реализовываться свежими, без заморозки. Сразу после лепки я помещаю в невысокие пластиковые контейнеры на 2,7 л (АШАН, очень бюджетный вариант ор. 100р), но к столу хочется их представить в более презентабельном виде. Я нашла вот такую фотографию и задалась целью найти такие стеклянные подставки под колпаком)) Конечно, я стала искать по запросам "тара-контейнеры-стекло-крышка" и т...