Лук может быть ингредиентом практически в любом блюде. Его добавляют для пикантной нотки в супы, салаты, горячее, гарниры, маринады, пироги. В карамелизированном виде его используют в качестве начинки для выпечки, а луковый конфитюр прекрасно сочетается с паштетом и подходит для приготовления бутербродов и закусок. РБК Life объясняет, как хранить лук, чтобы он долго оставался свежим и не терял вкусовых качеств. Длительность хранения лука зависит прежде всего от его сорта [1]. Так, желтый лук «байрам...

Лук – одна из самых популярных культур на дачных участках. Он незаменим в кулинарии, обладает полезными свойствами и при правильном хранении может лежать до весны. Однако многие сталкиваются с тем, что лук загнивает, прорастает или теряет вкусовые качества. Чтобы этого избежать, важно правильно его собрать, подготовить и создать оптимальные условия хранения. Сроки уборки зависят от сорта и погодных условий. Обычно лук созревает через 70–90 дней после посадки. ⚠ Важно! Нельзя ждать, пока все перья...