Лук может быть ингредиентом практически в любом блюде. Его добавляют для пикантной нотки в супы, салаты, горячее, гарниры, маринады, пироги. В карамелизированном виде его используют в качестве начинки для выпечки, а луковый конфитюр прекрасно сочетается с паштетом и подходит для приготовления бутербродов и закусок. РБК Life объясняет, как хранить лук, чтобы он долго оставался свежим и не терял вкусовых качеств. Длительность хранения лука зависит прежде всего от его сорта [1]. Так, желтый лук «байрам 1», «восторг», «фермер» можно использовать в пищу дольше сладкого белого сортов «альба», «сноуболл», «невада»...