В большинстве регионов дачники уже собрали ранний урожай — картофель, морковь и свекла лежат в сарае или на веранде и ждут своего часа. Хорошая новость: этот запас можно сохранить не на неделю-две, а на всю зиму, если знать несколько простых секретов подготовки и хранения. И тогда со спокойной душой можно наконец отправиться в отпуск, на рыбалку или охоту — урожай точно не пропадет без присмотра. Главный враг корнеплодов — не холод, а перепады температуры и лишняя влага. Картофель любит температуру...