Мешок картошки привезли с дачи, а девать его некуда: в комнате тепло, на лоджии скоро минус, погреба нет. До весны такой запас доживает, если разобраться с температурой и светом. Знакомая задача? Условий три: темнота, прохлада в несколько градусов выше нуля и проветривание. В тепле клубни прорастают и вянут, на свету зеленеют, а на морозе становятся сладковатыми и невкусными. Поэтому место ищут прохладное, но не промерзающее, и обязательно закрытое от света. Батарея рядом или солнце из окна портят запас быстрее всего...

При несоблюдении условий хранения картофель может позеленеть, прорасти или стать сладким. Как этого избежать? Осень – время сбора картофеля, и каждый огородник хочет сохранить выращенный урожай как можно дольше. Однако нередко уже в середине зимы клубни начинают гнить, прорастать или становятся сладкими на вкус. Times.by узнал у заведующей отделом картофеля Гродненского зонального института растениеводства НАН Беларуси Нины Хох, как правильно подготовить клубнеплод к хранению и какие условия создать, чтобы он не испортился...