Яйца — продукт уникальный и универсальный. Их используют для быстрого завтрака, выпечки, салатов и сложных гастрономических шедевров. Но часто ли мы задумываемся о том, как правильно с ними обращаться после покупки? От условий хранения зависит не только вкус будущего омлета, но и наше здоровье. Где хранить яйца? Нужно ли их мыть? Как определить свежесть? Давайте разберемся во всех тонкостях вместе. Прежде чем перейти к практическим советам, важно понять, почему яйца требуют особого подхода. Скорлупа...

Куриные яйца — самый популярный продукт нашего рациона. Они нужны и для завтрака, и для ужина. Часто их покупают с запасом на несколько дней. И порой продукт портится намного раньше, чем ожидалось. Рассказываем, как и где лучше хранить куриные яйца в домашних условиях, чтобы они дольше оставались свежими. Куриные яйца хранят при температуре от 0 до 20 °C. Влажность воздуха должна быть в пределах 85%-88%. В таких условиях продукт хранится около 25 суток. Впрочем, например, вареные яйца в скорлупе можно хранить в холодильнике не более 7 дней...