Добрый день, дорогие птицеводы и случайные гости блога! Все про хранение куриных яиц и срок их годности в нашем материале. Куриные яйца входят в рацион человека много веков. В их составе – белки животного происхождения, комплекс витаминов и минералов. Их употребляют в еду вареными, добавляют при приготовлении различных блюд. Присутствует этот продукт и в кулинарной выпечке. Поэтому яйца от кур всегда присутствуют в холодильнике, а используют их обычно по мере необходимости. И далеко не каждый задумывается...

У нас в стране принято хранить яйца в холодильнике. Недаром внутри даже предусмотрено специальное отделение. Но исследователи из Университета Ньюкасла (Великобритания) выяснили, что такое хранение яиц — неправильное. Свои выводы они изложили в материала в журнале Foods. Как правильно хранить Ученые проанализировали состав яиц из одной партии, которые хранили в разных условиях и разное время. Оказалось, что те яйца, которые не подвергались охлаждению, содержали больше полезных веществ и витамина D3...