10 ресторанов в Москве, где готовят пасту в голове пекорино или пармезана. Почитать про московские открытия В чем магия пасты в сырной голове? Ее очень изящно готовят — тысячи (а то и миллион) просмотров в тик-токе гарантированы, мы проверяли. Растопить пармезан или пекорино помогает порция крепкого алкоголя и огонь. После непродолжительного горения и образования «лунки» туда отправляется паста. Ее грациозно перемешивают — и максимально сырный союз готов. Про пасту в сыре: В Cheesemania в голове пармезана замешивают спагетти и ризотто...