Долму готовят во многих кухнях Кавказа и Ближнего Востока, но общий принцип остается похожим: начинку из риса, мяса или овощей заворачивают в виноградные листья, а затем долго тушат на небольшом огне. В результате листья становятся мягкими, а начинка пропитывается их кисловатым ароматом. Если не хочется тратить время, приготовьте ленивую долму. А для постного меню подойдет вариант с нутом, орехами и большим количеством зелени. Альтернативный вариант: приготовьте ту же самую мясную начинку с рисом...