Дизайнеры предлагают множество аксессуаров, которые обеспечивают хранение ножей, а также украшают и дополняют интерьер. К тому же правильно выбранное место для хранения кухонной утвари экономит пространство полезной площади. 1.Подставки для ножей не всегда удобны. Другое дело – встроенные блоки, которые открывают доступ к ножам, не скользят по столешнице и за которыми легко ухаживать. Конечно, перед тем как вставить нож в проем, следует его тщательно вымыть и вытереть, чтобы исключить создание благоприятной среды для размножения бактерий...

Большинство домашних поваров не задумываются о хранении ножа. Положили в ящик к вилкам — и пользуются. Хороший нож стоит десять тысяч рублей, но «живёт» в выдвижном ящике на стандартной кухне, ударяясь обухом о металлическую вилку каждый раз, когда хозяйка открывает ящик за солонкой. Через полгода такой жизни кромка хорошего ножа становится тупой. Не потому, что им много резали. А потому, что он просто лежал в ящике. Сегодня — спокойный разбор четырёх основных способов хранения кухонного ножа и того, какой из них реально продлевает жизнь клинка...