Проезжая по Башкирии на машине, очень часто наблюдаешь объявления о продаже меда. Похоже, пчелиный продукт очень востребован… Башкирия является классической территорией пчеловодства. Здесь много липовых лесов, которые располагают к этому занятию местных жителей на протяжении уже более тысячи лет. Башкирский мед по праву считается лучшим в мире. Распространенной формой пчеловодства среди башкир является бортничество. Бортничество происходит от слов «борть» ‒ дупло и «бор» ‒ сосновый лес. Это старинная технология, которая в первозданном виде сохранилась только в Башкирии...

Дикий мед или как его еще называют бортевой, является очень дорогим продуктом. Почему он так дорог… Дело в том, что бортевой мед создается дикими пчелами, без какого-либо участия человека. Человек только собирает данный мед. Однако этот процесс очень трудоемки и поэтому немногие люди занимаются бортевым медом. Однако такие люди есть и в настоящее время получение бортевого меда набирает популярность. Бортевой мед считается боле экологическим чистым, так как дикие пчелы обладают сильным иммунитетом...