Соль — это не просто приправа на столе, а один из важнейших минералов, без которого невозможно представить современную жизнь. Она используется в пищевой, химической, медицинской, металлургической и нефтегазовой промышленности. Подземная добыча каменной соли — это сложный, но крайне важный процесс, обеспечивающий человечество этим ценным ресурсом. Соль добывают уже более семи тысяч лет. В древности она была настолько ценным продуктом, что из-за нее случались бунты, а караваны с солью передвигались под охраной...

Люди научились солить еду 10 тысяч лет назад. Как им вообще пришла в голову эта идея - взять и насыпать эти кристаллики в пищу? Сегодня соль стоит на кухне так скромно, будто просто помогает помидору стать вкуснее. Но долгое время это была не приправа. Представьте первого человека, который посмотрел на рыбу, на белые кристаллы под ногами и решил: «А что, если посыпать этим еду?». Звучит как кулинарный эксперимент человека, которому уже нечего терять. Но именно так у человечества появился первый холодильник без розетки: соль не просто делала мясо вкуснее — она покупала ему время...