Писала я писала о мутациях, и боюсь, что запугала всех, а ведь ещё ничего не писала о мутагенах в быту. Решила поступить неожиданно, расскажу-ка я об антимутагенах и при чем тут еда. Вы же понимаете, если в природе есть мутагены, то по логике должны были возникнуть и антимутагены. Многие из них растут вокруг нас, многие можно пить и есть. Давайте признаем, что исключить контакт человека с мутагенными факторами невозможно. Естественно, что многие исследователи стали искать природную защиту. В последние...

Изменения в наследственном аппарате человека и животных зависят от внешнего воздействия. Провоцируют их вредные вещества — мутагены. Мутагены – это физические, биологические или химические факторы, провоцирующие мутагенез (процесс возникновения в организме наследственных мутаций). В 1940 году советский ученый Иосиф Абрамович Рапопорт и британский генетик Шарлотта Ауэрбах пришли к выводу, что мутагенным действием обладают многие химические соединения. Выяснилось, что опасные для наследственного аппарата...