Здравствуйте! Наконец-то я смог осуществить свою мечту: продегустировать буузы в самой настоящей буузной, но уже в Москве. Я ранее делал обзор на буузную в Санкт-Петербурге под названием "Багульник" недалеко от метро Академическая. Там были вкусные буузы, но небольшой ассортимент блюд и непритязательный дизайн помещения мог оставить легкий осадок после посещения. В Москве мне хотелось попробовать буузы не менее вкусные, чем в Санкт-Петербурге, но с более изысканным интерьером кафе и ассортиментом блюд...

Заведение Бууза Room находится прямо в самом центре бурятской столице, неподалеку от самой большой головы Ленина в мире. Это сетевое заведение, точки Бууза Room есть в каждом районе Улан Удэ. Я была в нем дважды с разницей в полтора года. Интерьер сменился, но вкус бууз все также прекрасен. Что такое буузы? Буузы — это вид паровых пельменей с отверстием наверху. Начинка бууз всегда мясная: фарш из мяса и лука; баранина, говядина, но чаще всего смесь говядины и свинины. В классической бурятской...