Важнейший витамин Д, необходим человеческому организму так же, как и витамины С, А, В и другие. Он выполняет функции, без которых некоторые важные процессы просо невозможны. Первое - это усвоение кальция. Без него невозможно нормальное состояние зубов и эмали, костей. Кальций при нехватке витамина Д попросту не усваивается организмом. При недостаточном количестве этого витамина, нарушаются обменные процессы. Могут развиваться такие болезни, как остеопороз и рахит, слабеет иммунная система. Можно найти информацию, что он нужен в основном в детском возрасте...

Витамин D единственный из всех, который организм вырабатывает с помощью солнечного света. Но не всем удается вдоволь греться на солнышке, да и климат средней полосы этому не способствует. Поэтому так важно знать, для каких процессов необходим этот элемент и как восполнить его дефицит при помощи обычных, повседневных продуктов. Разобраться с этим мы попросили диетолога Ларису Заходченко. Лариса Заходченко «Витамином D мы называем кальциферолы, они представлены двумя соединениями — эргокальциферолом...