Остеопороз - проблема актуальная для всех людей старше 50 лет. Ежегодно во всём мире происходит 1,6 млн переломов шейки бедра, связанных со снижением плотности костей-остеопорозом. Главная причина снижения плотности костей - дефицит витамина Д...

С витаминами есть большая сложность - очень трудно определить их реальное содержание в продуктах. Это слишком мелкие соединения неразличимые даже в электронный микроскоп. Большинство лабораторий просто не может узнать, сколько витамина содержится в том или ином продукте. Это довольно сложная метода использующая косвенные признаки. Десятки лет назад созданы таблицы, где указано примерное содержание витаминов - стоит ли говорить, что их содержание сильно зависит от грунта, где выращены продукты, от качества продуктов и его обработки...