Почему в кефир и йогурт не стоит добавлять фрукты и пить напитки натощак? В этой статье мы рассмотрели состав и принцип «работы» популярных кисломолочных продуктов, чтобы выяснить, какой из них полезнее. И обсудили правила их употребления с семейным врачом Екатериной Волковой. Кефир Самый кислый и немного острый из всех кисломолочных продуктов. Консистенция однородная, цвет белоснежный. Кефир получается в результате спиртового и молочнокислого брожения молока. Для закваски используются мезофильные и термофильные стрептококки, молочнокислые палочки, уксуснокислые бактерии, дрожжи...

Кальций — это не просто строительный материал для костей и зубов, но и жизненно важный элемент, регулирующий работу сердца, мышц и нервной системы. В отличие от многих витаминов, организм не может производить его самостоятельно, поэтому мы должны ежедневно получать достаточное количество из еды. Разбираемся, какие продукты помогут восполнить запасы этого минерала, где больше всего кальция для костей и как сделать так, чтобы он действительно усвоился. Чтобы вам было удобнее разобраться, собрали список продуктов с высоким содержанием кальция...