Гарганелли – это трубочки из теста в форме ромба, типичные в Эмилия-Романья на севере Италии. Их делают с помощью деревянной палочки. Соус совмещает в себе остроту пеперочино, вкус помидоров, чеснока и бекона...

Изучаем итальянскую кулинарию: 20 Вкуснейших Видов Пасты Все лучшее из Италии собрано здесь! Приятного аппетита! 1. Маникотти Это очень крупные трубочки, обычно рифленые, которые фаршируют самой разнообразной начинкой (морепродуктами, мясом, овощами), а затем запекают, полив традиционным итальянским белым соусом бешамель и присыпав тертым пармезаном. Несмотря на большой размер, маникотти — довольно легкое (и вкусное) блюдо. 2. Букатини Букатини — толстые макаронные изделия в виде спагетти с дыркой по центру...