Гарганелли – это трубочки из теста в форме ромба, типичные в Эмилия-Романья на севере Италии. Их делают с помощью деревянной палочки. Соус совмещает в себе остроту пеперочино, вкус помидоров, чеснока и бекона...

Как всегда по средам у нас на канале портала Hitaly.ru рецепт итальянской кухни. Сегодня мы будем готовить пасту гарганелли. Гарганелли – тип яичной пасты, получающейся в результате закатывания плоского квадратного куска теста в трубочку. Гарганелли хорошо впитывают соусы и удерживают их. Наш сегодняшний вариант отлично подходит для летних ужинов, так как он прост в приготовлении, а результат получается очень эстетичным. Контраст бледно-розового креветочного мяса и бледно-зеленого песто из цуккини...