Что такое мамалыга и какая она на вкус. Пробуем "Обед Джигита" в Абхазии
Мамалыга - это каша из кукурузной муки или крупы. Своим национальным блюдом её считают многие народы: румыны, молдаване, украинцы, абхазы, ингуши, адыги, осетины. Моя бабушка рассказывала, как они в детстве ели мамалыгу: замешивали муку с водой. Питались так, потому что больше есть было нечего. Во время поездки в Абхазию в прошлом году, гид предложил нам попробовать местное блюдо "Обед Джигита". Это мамалыга с воткнутыми в неё кусочками сыра сулугуни и жареной свинины. В обед также входила острая похлебка из чечевицы...