Если вы любите индийскую кухню за аромат приправ - то тогда наверняка вы хоть краем уха слышали про #гарам #масала. Это удивительная смесь специй, имеющая сладковато-остро-пряный вкус. Её точно ни с чем не перепутаешь😏 📙 Историческая справка:  - [garam] - горячий [masala] - смесь. Это НЕ ОСТРАЯ смесь специй,  а разжигающая внутренний огонь и помогающая пищеварению! - в Индии существует до 30 (!!!) разновидностей гарам масалы.  - смесь бывает как сухая/супучая, так и в виде пасты - с добавлением кокосового молока, уксуса или воды...

На хинди "масала" означает "смесь". А слово "гарам" означает “теплый”. Гарам масала в Индии - смесь душистых согревающих специй, которая используется для приготовления блюд национальной кухни. В одно блюдо может входить от 10 до 20 пряностей...