Часто прием гастроэнтеролога заканчивается тем, что пациент с ГЭРБ получает отрывную диету с перечнем продуктов можно/нельзя на одной стороне и рекламой препарата на другой. Если вы хоть раз сталкивались с проблемой изжоги/отрыжки то, скорее всего, вам тоже вручали эту памятку. Пробовали соблюдать? Если да, то заметили, что нет четкой связи с продуктами питания и возникновением симптомов ГЭРБ. У одних изжога возникает при употреблении жирной пищи, у других - алкоголя, а у кого-то изжога появляется на овсянку, отварную курицу и даже на воду...

Приветствую друзья, коллеги, кондитеры! На этот раз расскажу про Ксантану и для чего в основном применяю в десертах. Ксантановая камедь — это полисахарид, производится путем ферментации сахара, ранее полученного из пшеничного крахмала, путем ряда ферментативных реакций бактерии под названием Xanthomonas Campestris. Основные свойства: Загуститель, эмульгатор, стабилизатор, суспендирующий агент. Как использовать: Растворить в холодном или горячем виде. Применение: Любой тип жидкости с содержанием воды более 80%...