Духовые шкафы обладают множеством полезных функций и одна из них - возможность использовать пар в приготовлении блюд. Сегодня мы подробнее расскажем о принципах действия данной технологии и о ее главных преимуществах. Как в духовке образуется пар? В духовых шкафах, поддерживающих использование пара, имеется специальная ниша внутри камеры, под которой расположен дополнительный нагревательный элемент. Заполняя нишу небольшим количеством воды, вы получаете гораздо больше пара, чем при использовании обычной миски с водой, а в камере устанавливается идеальный уровень влажности...