Гриль — одна из базовых функций в любой современной духовке. И вроде бы с ним все просто и понятно. Однако есть тонкости, о которых знают далеко не все. Собственно, о них и пойдет речь дальше. Зачем нужен гриль? Гриль — это дополнительный, довольно мощный нагревательный элемент в газовом или электрическом духовом шкафу, расположенный в верхней части камеры. Он разогревается до высоких температур, тем самым ускоряя процесс приготовления. Среднее температурное значение составляет от 180 до 200°С, хотя при необходимости его можно поднять до 220-250°C...

Как мы привыкли пользоваться духовкой? Настроили температуру, поставили таймер, ну максимум ещё режим нагрева выбрали и всё, готовим. А ведь даже недорогие современные модели могут иметь опции, способные сделать еду вкуснее. Рассказываем! Конвекцией оснащён практически каждый духовой шкаф – это встроенный вентилятор, который смешивает воздушные потоки и выравнивает температуру, за счёт чего блюда пропекаются более равномерно, позволяя избежать ситуации, когда сверху уже хрустит, а внутри – сырое...