Глюкоза и фруктоза - моносахариды (молекулы сахара в чистом виде), которые организм использует в качестве источника топлива. Основное различие - это то, как они перерабатываются в нашем организме. Глюкоза Продукты, что постепенно повышают уровень сахара в крови, обозначаются как - сложные углеводы, а те что резко повышают уровень сахара в крови - простые углеводы. Когда поднимается уровень сахара в крови, то в ответ на это вырабатывается гормон инсулин (регулятор углеводного обмена). Инсулин непосредственно...

Сам по себе сахар нужен организму и не вреден в определенных минимальных количествах. Но вот чрезмерное его употребление КАЖДЫЙ ДЕНЬ может привести к проблемам со здоровьем, о которых мы уже все знаем. Но есть ещё одно вещество, которое добавляют сейчас в состав многих продуктов питания, в том числе и диетических, – это фруктоза, которая может привести к возникновению избыточного веса и другим заболеваниям намного чаще, чем тот самый простой сахар. Да, многие сейчас возразят, что фруктоза содержится...