Фруктоза — природный сахар, содержащийся во фруктах. Его используют как сахарозаменитель, а также с конца 70-х в виде кукурузного сиропа добавляют в хлебобулочные изделия, сухие завтраки, безалкогольные напитки, специи, фаст-фуд, колбасу, сладости и даже детское питание. Кукурузный сироп дешевле столового сахара. Но не дороже ли это обходится нашему здоровью? И почему с 1975 по 2016 годы распространенность ожирения выросла в три раза? Фруктоза и метаболический синдром Обработка глюкозы из обычного сахара ввиду того, что она быстро всасывается, лишь на 20% осуществляется в печени...

Фруктоза - это моносахарид, присутствует в сладких фруктах, овощах. Впервые о соединении узнал русский химик Александр Михайлович Бутлеров в 1861 году. Часто можно услышать от маркетологов о том, что фруктоза безопаснее сахара, покупайте продукты с ней и не бойтесь за свой организм. Давайте же разберемся, так ли это? И вправду, фруктоза менее калорийна, нежели другие углеводы ( в 100гр - 390 ккал). Она укрепляет иммунитет, снимает усталость, возвышает уровень сахара в крови, служит источником энергии для организма, фруктоза снижает воспалительные процессы и вероятность кариеса на 35%...