Фруктоза - сахар, содержащийся в продуктах природного происхождения. С точки зрения химии - изомер глюкозы. Для людей с диабетом плюс фруктозы в низком гликемическом индексе - 20. Но есть существенные отличия промышленной глюкозы от натуральной. Промышленная глюкоза имеет право закрученную структуру, в то время как природный сахар - левозакрученный. В организме все молекулы левозакрученные. Правозакрученный изомер натворит дел - описаны повышение риска возникновения жирового гепатоза и связанного с ним цирроза при употреблении большого количества промышленно произведенной фруктозы...

Материал опирается на знаменитую лекцию детского эндокринолога доктора Ластига "Сахар - горькая правда". Видео есть на Youtube и по-прежнему собирает множество просмотров. Месседж профессора был нетипичен и глобален: сахар - яд...