Фруктоза — природный сахар, содержащийся во фруктах. Его используют как сахарозаменитель, а также с конца 70-х в виде кукурузного сиропа добавляют в хлебобулочные изделия, сухие завтраки, безалкогольные напитки, специи, фаст-фуд, колбасу, сладости и даже детское питание. Кукурузный сироп дешевле столового сахара. Но не дороже ли это обходится нашему здоровью? И почему с 1975 по 2016 годы распространенность ожирения выросла в три раза? Фруктоза и метаболический синдром Обработка глюкозы из обычного сахара ввиду того, что она быстро всасывается, лишь на 20% осуществляется в печени...

Диабетикам нужно строго следить за количеством углеводов. Это означает жесткую диету, контроль калорий и никаких сладостей. Но если нельзя сахар, то может быть подойдут заменители? Долгое время считалось, что для диабетиков подходит фруктоза, но в последние годы эндокринологи настоятельно рекомендуют избегать и её. В общем, не совсем понятно, можно или нет фруктозу при сахарном диабете вместо сахара. Почему на нее так ополчились? Читайте также: Ранние признаки и симптомы диабета Что такое фруктоза Это моносахарид, то есть относится к простым или короткоцепочечным углеводам...