«Диабетическое» печенье на фруктозе поднимает сахар в крови. Главный углевод в нём — пшеничная мука, и её крахмал превращается в глюкозу так же, как в обычном печенье. Фруктоза вместо сахара смягчает подъём только от сладкой части. А мука никуда не делась. В Евросоюзе надпись «для диабетиков» убрали с полок ещё в 2016 году: научной основы для таких продуктов не нашли. Переверните пачку «диабетического» печенья на фруктозе. Первой в составе почти всегда стоит пшеничная мука, второй — фруктоза. У обычного печенья на первом месте та же мука, на втором — сахар...