Фруктоза – это естественный моносахарид, который можно найти во фруктах и меде. Фруктоза приблизительно в два раза слаще, чем столовый сахар, и с более низким гликемическим индексом. Ее можно использовать в качестве естественного заменителя сахара. Это способствует сокращению калорий и поддержанию нормального уровня сахара в крови. По этим причинам, ее иногда используют в коммерческих целях для приготовления кексов, печенья и других сладостей. Фруктоза может быть опасной. Стоит отметить, что хотя...

Исследование специалистов Венского университета показало, что даже краткосрочное употребление большого количества фруктозы может активировать особый генетический механизм, который делает иммунные клетки избыточно чувствительными. В результате даже на безвредные стимулы организм начинает реагировать чрезмерной воспалительной активностью, что может привести к более тяжелому течению инфекций, воспалительным заболеваниям и даже развитию пищевых аллергий. Фруктоза — это природный сахар, который содержится в овощах и фруктах...