Простыми словами фруктоза – это фруктовый сахар, углевод и распространенный подсластитель, который слаще глюкозы в 2 раза. Фруктоза в свободном виде находится в фруктах, некоторых овощах, в мёде, в сахаре. Также фруктоза – излюбленный продукт производителей продуктов для диабетиков. В каждом магазине можно увидеть товары с надписью «С ФРУКТОЗОЙ», с намеком, что такой продукт безопасен для здоровья, мол ешь-не бойся. Но никто не предупреждает, что её потребление также имеет суточную норму – не более 50 грамм в день...

Исследование специалистов Венского университета показало, что даже краткосрочное употребление большого количества фруктозы может активировать особый генетический механизм, который делает иммунные клетки избыточно чувствительными. В результате даже на безвредные стимулы организм начинает реагировать чрезмерной воспалительной активностью, что может привести к более тяжелому течению инфекций, воспалительным заболеваниям и даже развитию пищевых аллергий. Фруктоза — это природный сахар, который содержится в овощах и фруктах...