Хлеб - достаточно спорный продукт. И к нему относятся по-разному. Кто-то хвалит и называет "головой всему", уверяет, что без него невозможно жить. А кто-то его боится и считает вселенским злом. Хотя есть и третий вариант отношения к хлебу - выбирать исключительно полезный хлеб с особым составом. Так кто же прав? Давайте разбираться и докапываться до правды о хлебе. Почему мы кушаем хлеб? Не из-за пользы. А просто существуют культурные и исторические факторы, заставляющие нас покупать или изготавливать самостоятельно этот продукт питания. Для наших предков именно хлебушек был самой доступной едой...

"Хлеб всему голова" - говорили наши предки. "Хлеб вредит здоровью" - говорят современные ученые и медики. Сейчас кругом и всюду рекомендуют отказаться от хлеба, сахара, кофе и т.д. Молочная продукция - не полезна. Мясо - вообще ужас. Спойлер! Я считаю, что лучшего качества продуктов, чем сегодня, наше поколение уже не застанет! А то, что было когда-то, увы, не вернешь! В моем детстве корочка хлеба, натертая чесноком, или кусень с подсолнечным маслом и сахаром, были верхом гастрономического искусства!...