На первый взгляд, тефтели и фрикадельки кажутся почти одинаковыми: и те, и другие готовят из мясного фарша, формируя небольшие шарики, которые варят, жарят или тушат. Однако между ними есть принципиальные различия, касающиеся состава, способа приготовления и даже происхождения. Разберёмся детально, чем же они отличаются и почему кулинары разделяют эти понятия. Происхождение и названия Слово «фрикаделька» пришло из французского языка (от fricadelle) и изначально обозначало шарик из рубленого мяса, употреблявшийся либо сам по себе, либо в составе супов...