Можно сказать что фрезер это инструмент второго этапа обработки деревянных заготовок. Первым этапом заготовкам нужно задать правильную геометрию: прямой угол между кромкой и пластью, параллельные плоскости доски... Эти задачи решаются обычно с помощью циркулярной пилы, фуганка и рейсмусового станка. Фрезер же помогает делать столярные соединения, пазы, гнезда, ласточкин хвост, делать профильную кромку и декор. В некоторых случаях им можно придавать нужную форму деталям. Довольно много полезной информации о применении ручного фрезера можно найти вот по этой ссылке...

Существуют как универсальные ручные фрезеры, так и узкоспециальные, которые существуют для специализированных видов работ, но выполняют их на ура. В этой публикации я перечислю основные разновидности существующих в природе фрезеров, а так же область их применения. Погружной фрезер (штанговый, вертикальный) Это универсальный фрезер который умеет делать всего понемногу (а при желании и помногу). Им можно делать пазы, закругления, отверстия, снимать фаску, фрезировать по кругу, делать сложные фигуры по шаблону и так далее...